Nowy Rok w chorzowskiej Sztygarce

Szef Kuchni zadba tego wieczoru o gusta kulinarne najbardziej wymagających smakoszy.

MENU

Przystawka
Puszyste terrine z soli i norweskiego łososia podane na bukiecie sałat z cytrynowym vinaigrette

Zupa
Aromatyczna minestrone podana z kluseczkami drobiowymi z zieloną pietruszką

Danie główne
Marynowana w czerwonym winie i rozmarynie pierś z kaczki podana na zapiekanym gratin ziemniaczanym z ciepłymi buraczkami duszonymi w śmietanie

Deser
Panna cotta waniliowo czekoladowa z sosem malinowym

Bufet gorący
Krem z zielonego groszku z miętą i groszkiem ptysiowym
Roladka drobiowa nadziewana musem szpinakowym serwowana z sosem beszamelowym
Smażone plastry ziemniaków w świeżych ziołach

Bufet zimny
Patera pieczonych mięs
Pasztet staropolski z wątróbką i żurawiną
Marynowany matjas w oleju i sosie pomidorowym
Ciasteczka francuskie nadziewane smakowymi pastami i wędzonym łososiem
Mini szaszłyki z mozzarelli i pomidorków sherry w sosie bazyliowym
Szynka z gotowanymi warzywami i jajkami w aromatycznym auszpiku
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Sałatka z kapusty pekińskiej z warzywami

Bufet słodki
Wybór ciast domowych: kołocz z serem i makiem

Kolacja serwowana
Gulaszowa zupa prowansalska z fasolką szparagową

Bilety: 250,- PLN brutto/os*

*W cenie: lampka wina musującego, kawa, herbata, sok owocowy, woda mineralna niegazowana, napoje gazowane (2 x 0,2l)
0,5l wódki (para)

Przenieś się do szalonej epoki lat 60-tych, 70-tych i 80-tych.
Stylowa elegancja, wolna, kolorowa niczym nieograniczona swoboda.

Zapraszamy!